Jag önskar nästan att ni kunde smaka på falafelen genom dataskärmen eftersom det är så många goda smaker som leker med smaklökarna – vitlök, persilja, kummin och tahinin
Falafel, allas favorit. Hemmagjord falafel med Tahinisås. Forma din falafel i önskad storlek (finns ett falafelverktyg som man kan använda för att få en fin form)
Jag önskar nästan att ni kunde smaka på falafel genom dataskärmen eftersom det blev så många goda smaker som lekte med smaklökarna – vitlök, persilja, kummin och tahinin
Tillsammans med soltorkad tomathummus, som jag skrev om igår, serverade jag falafel och pita. Falafel som bakas i ugn blir inte lika som de du äter på restaurang, för att de är friterade och får en hårdare skorpa
Falafeln blev väl inte fullt så vacker som jag föreställt mig, men den var väldigt god ändå. ♥ 1tsk malen kummin (det hade inte jag, hittade inte malen i butiken). 1tsk malen kummin (det hade inte jag, hittade inte malen i butiken)
De passar utmärkt i grytor, soppor, sallader, falafel och till hummus. Om man har kummin, timjan, mejram, kyndel, fänkål eller anis i kokvattnet, då motverkar man gasbildning
Att servera falafel i krogmiljö i Malmö är lite av ett vågspel. Nåväl, det är i alla fall goda såser som köket har åstadkommit – en fast hoummos med mycket spiskummin (inte kummin, som anges i menyn
Smakar typ falafel. Tillsätt den rivna moroten, chili och kummin. 1 tsk kummin. Då har jag lagat min första medvetet veganska maträtt och det blev vegan burgare
En och annan falafel kommer vi nog få tid till också. Det senaste, potatisbröd med kumminfrön. Jag kryddade med kumminfrön men det går också bra att använda till exempel fänkålsfrön eller anis
